六大茶山的企業(yè)理念-“質(zhì)量決定成敗”，公司成立15年來，建立了標(biāo)準(zhǔn)化管理追溯體系，從公司成立生產(chǎn)的第一款產(chǎn)品開始，就建立了完善的產(chǎn)品檔案，檔案從原料到配方、各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝標(biāo)準(zhǔn)到成品標(biāo)準(zhǔn)、各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢測記錄到成品出廠檢驗(yàn)、從包裝設(shè)計(jì)到所有實(shí)物、文字、圖片檔案，實(shí)現(xiàn)15年完全不間斷可追溯性。
在3月18日的六大茶山經(jīng)銷商大會上，主持人意外的向六大茶山的合作伙伴們展示了一些資料數(shù)據(jù)，這是六大茶山生產(chǎn)質(zhì)量部15年來的資料數(shù)據(jù)。現(xiàn)在就讓小編來為大家深度解析一下這些資料數(shù)據(jù)吧。
一、六大茶山茶樣的開湯審評，在15年里超過100萬次，數(shù)據(jù)來源于昆明廠、勐海分廠、鳳慶分廠、宜良廠和各初制所、各個(gè)六大茶山收購點(diǎn)、各個(gè)茶葉專業(yè)合作社，從原料收購、原料入庫、原料精制、產(chǎn)品拼配、生產(chǎn)過程感官檢驗(yàn)的開湯、出廠檢驗(yàn)的感官開湯次數(shù)的總和。
二、六大茶山在15年里對茶品原料的入庫檢測、茶品生產(chǎn)過程中的過程檢測、茶成品的出廠檢測，還有第三方檢測的次數(shù)，共計(jì)超過500萬次。為什么會有那么龐大的數(shù)據(jù)呢？都是日積月累的結(jié)果，這也是我們六大茶山生產(chǎn)質(zhì)量部和各分廠、各初制所、各收購點(diǎn)一直以來都在貫徹執(zhí)行六大茶山阮殿蓉董事長說的：“普洱茶的陳香必須是建立在安全衛(wèi)生上的陳香。我們生產(chǎn)的普洱茶是給自己喝的，給自己的親人和朋友們喝的，我們有責(zé)任為我們的子孫后代留一杯值得收藏的、安全衛(wèi)生的普洱茶?！边@些檢測數(shù)據(jù)不只包括了茶葉的水份、灰份、茶多酚、水浸出物、農(nóng)殘、重金屬的檢測，還有茶園生態(tài)環(huán)境的監(jiān)測，茶園土壤的檢測，以及各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)相應(yīng)工藝標(biāo)準(zhǔn)的檢測，可以說，我們每出廠一片茶餅都經(jīng)過了數(shù)十道的檢測程序。
三、在15年里，六大茶山的所有檔案加起來有198,754份，需要一個(gè)圖書館才能裝下。其中有原料檔案、拼配檔案、成品檔案、文字檔案、包裝檔案，這些檔案實(shí)現(xiàn)了六大茶山產(chǎn)品的可追溯性體系——原料的可追溯性、生產(chǎn)流程的可追溯性、生產(chǎn)人員的可追溯性、品質(zhì)分析的可追溯性、資料檔案的可追溯性。
經(jīng)過小編的一一梳理，您對六大茶山生產(chǎn)質(zhì)量體系15年來的這些資料數(shù)據(jù)都清晰明了了吧。不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海，正是因?yàn)檫@樣一步一個(gè)腳印的堅(jiān)持，才得以建立這樣完善的可追溯性體系；才得以不斷提升六山茶的品質(zhì)。讓越來越多的消費(fèi)者愛上六山茶。
